is-pause

I går hadde jeg besøk av fine prydelig-Åshild. Skravla gikk for å si det sånn. Det er vi god på begge to tror jeg :)

Vi to startet vårt bekjentskap som studiner. En fast del av programmet var is-pauser. Etter en time eller to på lesesalen var det som oftest dags for en is. Som seg hør og bør.
Derfor hadde jeg lyst å prøve ut en ny oppskrift på osteiskake til Åshild skulle komme. Det var tid for en ny is-pause, for å si det sånn. Er du en søttann slik som oss, og har lyst på noe helgegodt, så anbefales denne:

***
Osteiskake

200 g filadelfiaost
3 eggepplommer
2 dl sukker
-------------
3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker

8-10 digestive-kjeks
Daim-kuler, eller opphakket daim-sjokolade.

Slik gjør du:
Smør en 24 cm kakeform/ paiform. Knus 6 digistives-kjeks og ha i bunnen på formen. Pisk sammen ost, eggeplommer og sukker. Pisk krem og vaniljesukker. Dette skal røres forsiktig sammen til slutt. Bland også i knust daim-sjokolade. Hell røren forsiktig over kjeksene. Knus 3-4 kjeks og strø på toppen av kaken. Sett den i fryseren i 6-10 timer. (Denne gangen stod kaken bare i 4-5 timer, men det funket fint det også!)

***

Kjempeenkel å lage, og fantastisk god! Dessuten - en GLIMRENDE kake å ha i frysen, så har du alltid noe å servere om du får gjester. Og når du først har en sprettet kake i frysen er det også veldig lettvint å ta seg litt til dessert, en helt vanlig grå torsdag ;)