mors beste boller

 I dag ble det bollebakedag. Ute var det kaldt og speilblankt. Et gåent bekken, samt småsyk 4åring gav påskudd til å skru på innekos-bryteren. 

En oppskrift jeg stadig vender tilbake til, er "Mors beste boller". Den finnes på baksiden av tørrgjærpakkene blant annet. Hver gang blir det en smidig og god deig, og saftige, velsmakende boller. Suksessoppskrift med andre ord ;)

Oppskriften lyder som så;

200g meierismør

4 dl melk

1 pk gjør (jeg brukte ferskgjær, men det går fint med tørrgjær også).

2 egg

2 dl sukker

1 ts salt

1 kg hvetemel

1 ts kardemomme

Smelt smør, hell i melken og varm opp til ca 40 grader (bruker du ferskgjær, blander du gjæren i litt av melken - den bør ikke være mer enn lunken). Pisk egg og sukker lett. Ha det tørre i en bolle og bland godt sammen før du blander inn det våte. Elt deigen blank og smidig. Dekk til med plast og hev i ca 25 minutter. Ta deigen ut av bakebollen og la den hvile et par minutter. Del deigen i ca 20–25 emner og form til boller. Etterheves tildekket på et lunt sted i ca 40 minutter. Pensle med pisket egg for å få bollene blanke. Stekes 8–10 minutter (jeg lot bollene steke litt lengre) midt i ovnen på 210–220 grader. Avkjøles på rist. 

Halvparten av deigen ble til vanlige boller, mens resten ble til kanelknuter. Noen har tidligere spurt hvordan jeg lager disse knutene, så her kommer en enkel forklaring:

 

Du kjevler en firkantet leiv som du smører smør, sukker og kanel på. Brett denne i to (mot deg). Del opp i 2 cm brede emner. Disse lager du bukseben på. Det vil si at du deler dem i to, men lar dem sitte sammen øverst (se bilde). Så tvinner du de to buksebena hver sin vei, og knyter dem sammen. Voilá! Verre er det ikke.

God lørdagskveld!

pusspuss ♥

from within

"From within" er NIBs utfordring for januar.
Jeg har plukket frem ting som inspirerer, som gir meg energi og som gjør meg glad.
En stille stund ved stuebordet, en deilig kopp kaffe, levende lys, friske blomster, vårlette farger og noen smykkerier som får kreativiteten til å blomstre - det faller i smak hos meg.

Vil du se flere fine bidrag med innsiden ut? Ta en titt her.

pusspuss ♥

hallo tjuetretten!

Takk for alt det gode i 2012!
Romjulsdagene fløy av gårde - familiekos, legobygging og masse god mat. Stadig proklamerte 4åringen at "i dag har vi hatt den BESTE dagen, mamma!" Vi har så mye å takke for.

Pepperkakehuset ble knust og brødfødte to luringer i flere dager til ende. Nå er vi klare for et nytt år. Året der vi fire skal bli til FEM. Året der vi får et feminint tilskudd til familien (jatakk :) ). Året der vi skal vokse i kjennskap og kjærlighet til hverandre.

Tjuetretten - bring it on! 

Strålende jul

 

En gledelig jul ønskes dere alle - selv om jeg er litt sent ute. Her nyter vi juledagene sammen. Familieselskapene er unnagjort og bena er hevet høyt. Du så deilig det er med fridager og barn som gleder seg over gavene de har fått. Det er nydelig med jul når man har småfolk i huset - det gir mor og far en unnskyldning til å bli litt som barn igjen :) Her går det i legobygging, playmo-montering, familiespill og julefilmer. Litt idyll - litt kjekling og styr - slik det skal være i et hus med to gutter på 4 og 2 år. ;)

Nok en gang bringer julen frem så mange gode følelser i meg. Og den tydeligste følelsen av dem alle er takknemligheten. Jeg er så takknemlig for julens budskap om himmelen som gjestet en stall i Betlehem. Jeg er takknemlig for familie og venner, for kjærligheten som binder oss sammen - og for at vi har det så enormt godt.  Det er godt å få lov til å roe ned tempoet, løfte blikket og kjenne på dette. Det viktigste i livet.
Håper du også har fått kjenne på gode følelser i julen.

Ønsker dere alle gode romjulsdager videre
♥

Bursdag & Biscotti

I dag tidlig våknet jeg til tisking og hvisking fra mine tre kjære- Påfølgende kom de togende inn med bursdagssang, gaver og mange gode bursdagsklemmer. Jeg er en heldig 29-åring!

Videre fortsatte dagen med barnehagebesøk og hjemmekontor. Og med hjemmekontor kan man gjerne unne seg en kaffepause og et par nylagde julebiscotti med mandler og tranebær. Oppskriften fant jeg her på Trines matblogg, og den kan trygt anbefales. Kjempegode til kaffen - både søtt og friskt på samme tid.

Om ikke dagen allerede er perfekt, så ser ikke kvelden ut til å bli noe verre. For nå venter barnepass, tre-retters middag sammen med mannen og gode venner, og til slutt showet "Kondolerer" med Else Kåss Furuseth. Lenge siden jeg har hatt en så innholdsrik bursdag. Jeg gleder meg!

Ønsker dere alle en fortreffelig 14. desember. Nå er det bare 10 dager igjen til jul!
pusspuss

 ★

s t r i n g - badabing!

For noen dager siden fikk jeg endelig den etterlengtede stringhylla opp på veggen. Den hadde passet så mange plasser i huset, så jeg måtte ta noen runder med meg selv (og mannen) før jeg (kremt; vi) landet. Også vegglampen fra House Doctor er relativt ny. Den kommer fra Design Belysning og jeg var så heldig å vinne den i et lotteri hos Fragmenter i våres. Lucky me :)

Hylla er enda ikke fylt opp helt. Men noen ting har funnet sin plass der. Blant annet et nymalt bilde. Lerret - sort maling og gullfolie. Glitrende enkelt.

Den fine happylights-lenken gir et nydelig og stemningsfullt lys sene adventskvelder. Jeg kjøpte to lenker (den andre er dobbelt så stor) til 160 kr inkludert frakt. Nok en god deal! Cottonlight store på Etsy er plassen.

Nå går jeg inn i siste arbeidshelg før jul. Ønsker dere alle en nydelig helg full av adventskos!

★ jenny

oh deer

Her kommer et tips med dådyrblikk!

FØRSTt: For en tid tilbake så jeg denne vakre kulen på en interiørbutikk til 100 kr stk. Videre tenkte jeg at det var alt for dyrt for noe jeg kunne lage selv... Dådyr og andre fine dyr finner man jo på lekebutikken, og slike halve kuler har jeg sett til salgs på ulike hobbybutikker. Men ikke i år nei. Slike kuler var ikke å oppdrive. Men jeg klarte ikke å få kulen og de bedårende dådyrøynene ut av hodet.

SÅ: Jeg var nylig innom Mester Grønn for å kjøpe en ny ladning svibler. Der fant jeg den samme kulen til 50 kr stk. I tillegg selger de 3 for 2 av all julepynt. Det betyr at jeg fikk 3 kuler til samme prisen som 1 på interiørbutikken. Fornøyd? Jeg? Jada!

♥ Pusspuss fra en fornøyd sunnmøring