onsdag 11. mai 2011

working nine to five


Jeg er en snartur utenfor permisjons-bobla. Jobber denne uka og til sammen to uker i mai - og så skal jeg nyte glade permisjonsdager og feriedager frem til 1. august. Måtte få gjort litt administrative oppgaver før jeg starter på igjen. Jeg kjenner at det er rart å være borte fra lillegull. Tiden har gått så altfor fort og han begynner å bli en skikkelig stor kar. 

Men det må jo gå an å kose seg på jobb også. I dag blir det salat og focaccia til lunsj. 


Oppskriften på focaccia-brødet er enkel og god:

1 kg hvetemel
20 g salt
1 gjær
1 l lunket vann

La deigen heve i 30 min. Deigen er seig - fordel den jevnt utover et stekebrett dekket med bakepapir.
Hell så over:
1 dl Olivenolje
Hakket basilikum
1 ts havsalt
Litt feta-ost i terninger
Settes direkte inn i ovnen på 250 grader i 25 min. 

Del opp i passe store biter, og server. Smaker nydelig sammen med salat og aioli.


Ønsker dere alle sammen en herlig onsdag!
klemklem

8 kommentarer:

  1. Ja, visst känns det ganska kosntigt att gå tillbaka till jobbet igen, men också kul!
    Brödet låter supersmarrigt! Jag gillar verkligen focaccia. Så gott och så enkelt att variera genom att lägga olika goda saker på det. :-)

    Hoppas du får en toppenonsdag du med! :-)

    SvarSlett
  2. Hjelper å komme i gang med SÅ god lunsj å se frem til ;)
    Utrolig hvor fort ett permisjon år går!
    Godt du har en rolig start, med påfølgende fri i sommer :)
    Ha en fin dag!
    Klem May Helen

    SvarSlett
  3. Det så utrolig godt ut!!
    Håper du får en flott dag på jobb :)
    klem Carina

    SvarSlett
  4. Så veldig godt ut! Viktig med sikkelig påfyll i lunsjen, særlig hvis man har litt å konsentrere seg om. er en ganske hard overgang fra å gå hjemme i mammabobla si til å skulle ut i jobb igjen! Er glad jeg har lenge igjen enda:)

    Kos deg på jobben ;)

    SvarSlett
  5. Med den fristende lunsjen blir det sikkert lettere å holde ut på jobb. :)

    Det var synd at dere skal i bryllup den dagen det er bloggetreff, for det hadde vært veldig koselig å treffe deg! Og til og med prate med deg, ikke bare smugkikke og lure på om det virkelig er deg som jeg gjorde sist, hihi.

    Ha en fin dag!

    SvarSlett
  6. MM...så deilig ut! Her er det så travelt for tida, at middag ofte blir ei brødskive eller som i dag, jordbær. Av alle ting! :-)

    SvarSlett
  7. Jeg har hatt konfflashback i dag og dirigert konfkor. Lean on me, for å si det sånn. :)

    SvarSlett
  8. Mmmm, nume num, såg ut som en herlig lunsj.

    permisjonstiden går så altfor raskt,
    jeg har allerede vært tilbake på jobb i 1 1/2 måned, tiden bare flyr.

    Ha en fin kveld

    SvarSlett

Så hyggelig at du fant veien inn hit! Jeg setter stor pris på at du har lyst å legge igjen et lite spor etter deg :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...