tirsdag for F E I T E

I morgen begynner fasten. Så da ble det (andre) boller i dag :) (ikke det at jeg har planer om å faste altså. Men et godt påskudd for bollebakst kan aldri bli feil.)

Jeg testet ut en ny oppskrift som var knakende god om jeg får si det selv. Bollene ble med på tur til kollegaene på kirkekontoret. Og de var visst hjertens enige.

Fikk spørsmål om hvordan jeg lagde de fiffige snurrene. Enkelt: Kjevle ut deigen til et stort rektangel. Ha på smør, sukker og kanel. Brett deigen mot deg og del inn i remser som er ca 2 cm brede. Hver remse slår du en enkel knute på, og voilla! Det gjør seg jo selv!


oppskrift:
75 g smør smeltes
3 dl melk
1 dl vaniljesaus
½ ts salt
4 ss sukker
1 egg
1 pk gjær (eller tilsvarende mengde med tørrgjær – ca 50 g gjær)
9 dl hvetemel
 

Smøret blandes med melken og gjæren røres ut.
Tilsett salt, sukker og egg og bland godt.
Dryss melet oppi væsken, litt om gangen og bland godt.

Sett den lunt med et kjøkkenhåndkle over ca 35 – 40 min til den har hevet seg godt. Elt deigen i litt mel, form boller og sett på en plate med bakepapir.

La bollene heve ca 30 min. Pensle forsiktig med eggeplomme som er blandet med 1 ss vann.
Stekes ved ca 200 grader i 10-15 minutter (her var det nok med 11 min) 

To boller måtte nytes til kvelds også. Sammen med en favoritt; is-kaffe. Vi snakker fetetirsdag!